Caldo de Piedra por Zahie Téllez

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Ingredientes

  • Sopa
  • Sal c/n
  • Piedras de río c/n
  • Cebolla de verdeo 3 Unidades
  • Epazote c/n
  • Jitomates Saladet o Tomate perita 2 Unidades
  • Mero 250 grs
  • Camarones 200 grs
  • Chiles serranos 2 Unidades
  • Cilantro c/n

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Armado
  • Sazonar el mero y los camarones con sal.
  • Cortar el pescado en cubos.
  • Colocar en un tazón o en una olla (según lo hagan individual o para compartir) el jitomate picado, cubos de pescado, camarones, chile serrano picado, epazote y cebolla de verdeo fileteada.
  • Verter el caldo.
  • Colocar las piedras previamente calentadas a fuego fuerte dentro del caldo para que se cocinen los ingredientes.
  • Una vez cocido los camarones y el pescado retirar las piedras y servir.
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