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Caldo de hongos mixtos
Caldo de hongos mixtos
Aprende a preparar esta receta de Caldo de hongos mixtos por Eduardo Osuna en elGourmet
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Ingredientes
Hongos de temporada
400 g
Cebolla
½ Unidaddes
Ajo
2 Dientes
Caldo de pollo
2 Litros
Epazote
1 Ramillete
Aguacate
1 Unidad
Cilantro
1 Ramillete
Chile de árbol
2 Unidades
Sal
Cantidad Necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Preparación
Picar cebolla y ajo, reservar.
Trocear los hongos.
Freír en una cacerola con aceite, cebolla, ajo añadir los hongos y saltear.
Agregar el caldo de pollo, sazonar con sal y epazote, dejar cocinar.
Servir en un plato el caldo de hongos y decorar con aguacate, cilantro y chile picados.
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