Limpiar la langosta, abrirla a la mitad longitudinalmente y transversalmente y de cada uno de los cuartos obtener octavos, dorar en una cazuela con aceite.
Llimpiar los langostinos, agregar las cabezas a la cazuela y reservar las piezas una vez doradas.
Cortar una cebolla en brunoise, sofreír, agregar un diente de ajo en laminas
Ppicar un pimiento verde en tiras agregarlos chipirones cortados en aros, agregar mejillones y almejas.