Cookies de Chocolate y Miso
Calamar Sweet Chilli
Aprende a preparar esta receta de Calamar Sweet Chilli, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Aceite pare freír c/n
- Aceite de sésamo c/n
- Ajo En Polvo 1 cda
- Chauchas rollizas 300 Gramos
- Cilantro picado c/n
- Harina c/n
- Jengibre molido 1 cda
- Perejil picado c/n
- Sweet chilli sauce c/n
- Tubo de Calamar 500 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Saltear en sartén con aceite de sésamo las chauchas rollizas blanqueadas hasta dorar suavemente.
- Cortar los tubos de calamar en aros de 1 cm, secar y pasar por harina con ajo en polvo y jengibre molido .
- Freír en aceite caliente hasta dorar y que estén tiernas.
- Secar sobre papel absorbente.
- En un bowl colocar una buena cantidad de sweet chilli sauce y agregar los anillos de calamar fritos calientes.
- Mezclar para que la salsa se impregne en las rabas.
- Servir en la base de la fuente las chauchas salteadas y por encima agregar los calamares.
- Terminar con perejil y cilantro picado
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