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Calamar con Berberechos
Calamar con Berberechos
Aprende a preparar esta receta de Calamar con Berberechos, por Julius Bienert en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra
c/n
Berberechos
400 Gramos
Calamar
350 Gramos
Champiñones
5 Unidades
Dientes de ajo
2 Unidades
Ramillete de perejil
1 unidad
Sal
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Preparar un clásico ajimoji, triturando abundante
perejil
con dos dientes de
ajo
y una pizca de sal.
En una sartén muy caliente con aceite
saltear
los champiñones troceados.
Cuando empiecen a tomar
color
, añadir el
calamar
troceado y los berberechos.
Añadir el ajimoji y dejar unos minutos hasta que todos los sabores se integren y los berberechos estén abiertos.
Servir inmediatamente con pan para mojar.
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