Ensalada de morcillas y morillas
Calabaza agridulce
Aprende a preparar esta receta de Calabaza agridulce, por Sebastián Tarica en elgourmet
Ingredientes
- Ajo 2 Dientes
- Vinagre de vino 200 cc
- Calabaza 1 Unidad
- Menta 1 cda.
- Azúcar impalpable 1 cda.
- Sal A gusto
- Masa
- Azúcar 200 grs.
- Varios
- Menta A gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Pele la calabaza y corte rebanadas de 1/2 cm de espesor.
- Pele y machaque el ajo.
- Pique la menta.
- En una sartén con aceite de oliva dore las calabazas.
- Condimente con sal.
- Elimine le excedente de aceite y bañe con el vinagre.
- Agregue el ajo, la menta y el azúcar.
- Deje reducir a 3/4 de su volumen.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.
- Decore con hojas de menta.
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