Cake de zanahoria

Preparación de la Receta

• Pique los damascos secos.
• En un procesador coloque todos los ingredientes menos las frutas, el aceite y procese lentamente.
• Coloque la mezcla obtenida en un bowl, y añada las pasas de uva, los damascos, las avellanas y el aceite mezclando bien hasta integrar.
• En un molde enmantecado y enharinado coloque la mezcla hasta ¾ de la capacidad.
• Lleve a horno precalentado a 170° durante 15 minutos.

• Presentación
• Corte el budín en porciones y sirva.