Pizza Dulce
Cake de Chocolate con Harina de Almendras
Aprende a preparar esta receta de Cake de Chocolate con Harina de Almendras, por Roberto Petersen y Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
- Aceite de oliva 125 c.c.
- Azúcar 150 grs.
- Chocolate fundido al 70% 170 Gramos
- Huevos 4 Unidades
- Harina de almendras 80 Gramos
- Limón para su ralladura 1 unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar el chocolate fundido, 4 yemas y aceite de oliva.
- Incorporar harina de almendras, ralladura de limón y unir.
- Batir 4 claras con 50 gramos de azúcar a punto nieve y agregar de manera envolvente a la preparación.
- Colocar la mezcla en una sartén de hierro de 24 cm enmantecado y enharinado.
- Cocinar a 170° C por 25 minutos.
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