Tomates confites, chevre, romarin
Cake au poires caramelisee
Aprende a preparar esta receta de Cake au poires caramelisee, por Beatriz Chomnalez en elgourmet
Ingredientes
- Masa
- Harina 300 grs.
- Huevos 4 Unidades
- Manteca 250 g
- Polvo de hornear 1 cdita.
- Azúcar impalpable 250 grs.
- Peras Caramelizadas
- Miel 50 grs.
- Licor de peras 20 cc
- Azúcar 15 grs.
- Manteca 10 g
- Peras 1 k
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Peras caramelizadas
- Pele y corte las peras en cubos grandes.
- En una sartén derrita la manteca y dore las peras.
- Agregue el azúcar, finalmente la miel y el licor de peras.
- Caramelice hasta que las peras estén tiernas.
- Reserve.
- Masa
- En un bowl bata la manteca con el azúcar impalpable.
- Adicione los huevos una a uno hasta lograr una pasta homogénea.
- Tamice la harina con el polvo de hornear.
- Incorpore con movimientos envolventes poco a poco.
- Finalmente agregue las peras con todo su jugo y termine de mezclar.
- Enmanteque un molde de budín.
- Vuelque toda la preparación.
- Cocine en horno precalentado a 180º C.
- Presentación
- Sirva en una fuente cortado en porciones.
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