30 Min
Burrito de Tinga
Aprende a preparar esta receta de Burrito de Tinga, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Aguacate1 unidad
- Cebolla blanca1 unidad
- Chipotles adobados2 Unidades
- Cilantro1 Manojo
- Queso manchego rallado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Frijoles refritos1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jitomate1/2 Kilo
- Oréganoc/n
- Pollo deshebrado1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salc/n
- Tomilloc/n
- Tortilla de harina para burrito2 Unidades
Preparación de la Receta
- Cortar el jitomate en gajos y agregarlos en un sartén.
- Cortar la cebolla en plumas y agregar al mismo sartén.
- Ponerle 2 chipotles directo al sartén y sofreír todo junto.
- Espolvorear orégano, tomillo y sal, ya sofrito le agregamos el pollo deshebrado y un poco de agua.
- Para el guacamole poner en un bowl la pulpa del aguacate, le picamos cilantro y cebolla y lo mezclamos.
- Agregar sal y reservar.
- Emplatado
- Calentar la tortilla de harina hasta que este suave pero no dorada.
- Untar una cucharada de frijoles y agregar una cuchara de tinga.
- Espolvorear queso por encima y envolvemos todo en la tortilla y lo acompañamos con guacamole.