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Buñuelos De Kale
Aprende a preparar esta receta de Buñuelos De Kale, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Huevos3 Unidades
- Harinac/n
- Kale1 Paquete
- Lechec/n
- Polvo de hornear1 Cucharadita
- Queso ralladoa gusto
- Sal entrefinaa gusto
- Salsa Tabascoa gusto
- salsa
- Aceite De Olivac/n
- Mayonesa1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Pimentóna gusto
- Pimientac/n
- Ajo asado2 Dientes
Preparación de la Receta
- Retirar la nervadura central de cada hoja y cortar con las manos.
- Mesclar en un bowl el kale cortado con un poco de sal entrefina.
- Masajear con las manos apretando las hojas con la sal hasta que reduzca su volumen.
- Agregar huevos y mezclar.
- Añadir queso rallado, leche , salsa tabasco, polvo de hornear y harina de a poco hasta formar una
- masa consistente pero hùmeda
- Dar forma con una cuchara y freír en aceite caliente hasta dorar, dra vuelta y terminar la cocciòn.
- Secar sobre papel absorbente y servir con salsa y gajos de limòn
- Para la salsa
- Envolver en papel aluminio con un chorro de aceite de oliva 1 cabeza de ajo y llevar a horno
- mediano por 20 minutos.
- Mezclar en un bowl dientes de ajos asados con mayonesa hasta integrar,
- Condimentar con pimienta, pimenton y aceite de oliva