Buñuelos de Bacalao

Preparación de la Receta

• Poner a confitar el bacalao a fuego muy suave.
• En una olla fundir la mantequilla con el ajo en polvo.
• Añadir la harina, la tostamos bien y mojamos con la leche caliente.
• Retirar del fuego y añadir una pizca de sal, primero un huevo y luego el otro.
• Dejar reposar en la nevera.
• Escurrir bien el bacalao y lo trocear.
• Pasar los trozos por la masa y freír en abundante aceite caliente.
• Acompañar con una mezcla de mayonesa y miel.