45 min

Buñuelos Con Remolacha

Aprende a preparar esta receta de Buñuelos Con Remolacha, por Estefanía Colombo en elgourmet

Ingredientes

4
  • Harina 0000 1 Taza
  • Huevos 3 unidad
  • Leche c/n
  • Nuez moscada c/n
  • Polvo de hornear 1 Cucharada
  • Queso Rayado 4 cucharadas medianas
  • Remolacha 4 unidad
  • Sal y pimienta c/n
  • Soda c/n
  • Para La Salsa:
  • Crema de leche 1 cuacharada
  • Queso Roquefort 50 g
  • Queso mascarpone 150 grs

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Mezclar En un bowl huevos hasta romper la liga,
  • Agregar un poco de leche, sal, pimienta, nuez moscada y un chorro de soda.
  • Incorporar queso rallado, polvo de hornear y harina, mezclar hasta integrar y obtener una pasta algo espesa.
  • Agregar de ser necesario más leche o más harina hasta lograr la consistencia deseada.
  • Rallar las remolachas con piel y añadir a la mezcla.
  • Dar forma con 2 cucharas y freír en aceite caliente dorando por ambos lados.
  • Servir con perejil fresco por encima y acompañar con la salsa de queso azul.
  • Para la salsa
  • Mezclar en un bowl pequeño mascarpone, crema de leche y queso azul desmenuzado.
  • Calentar unos segundos en el microondas (hasta que se funda el queso)
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3:30

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