30 Min
Buñuelitos de pescado
Aprende a preparar esta receta de Buñuelitos de pescado, de la mano de Nicola Poltronieri por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- SalA gusto
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Pan3 Rodajas
- Yema de huevo1 Unidad
- Harina de trigo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Pez Espada300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Yogurt1 Unidad
- Cúrcuma1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ajo1 Diente
- Guindilla1 Unidad
- Perejil1 Manojo
Preparación de la Receta
- Para comenzar, picamos el pez espada muy fino y lo disponemos en un bowl junto a la yema de huevo. Añadimos una pizca de sal, la cúrcuma y la harina. Mezclamos todo bien.
- Con la ayuda de dos cucharas, hacemos unos buñuelos compactos con la mezcla y freímos en una cacerola con aceite bien caliente.
- Cuando ya estén listas, las retiramos y escurrimos el exceso de aceite.
- Por otro lado, para preparar la salsa, picamos el perejil y la guindilla. Mezclamos con el yogurt y añadimos un chorrito de aceite.
- Emplatamos los buñuelos y los acompañamos con la salsa y unas rebanadas de pan.
- Servimos.