30 Min
Budín marmolado y de banana
Aprende a preparar esta receta de Budín marmolado y de banana, de la mano de Martiniano Molina por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Budín de banana
- Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Azucar300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Bananas2 Unidades
- Huevos4 Unidades
- Jugo de Limón20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Manteca pomada150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Harina Leudante300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Budín marmolado
- Huevos4 Unidades
- Manteca pomada200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Agua3 cdas.
- Harina Leudante250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Azucar impalpable200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mermelada de naranjas100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Cacao en Polvo3 cdas.
- Glasé
- Jugo de Limón20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Clara de huevo1 Unidad
- Azucar impalpable200 grs.
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Budín de bananas
- Pele y retire los filamentos y los extremos de las bananas.
- Reduzca a puré con la ayuda de un tenedor y el jugo de limón.
- En un bowl mezcle la manteca pomada con el azúcar a blanco.
- Incorpore los huevos de a uno, mezcle y añada la harina tamizada junto con el polvo de hornear.
- Al final agregue el puré de bananas y mezcle hasta lograr una mezcla homogénea.
- En moldes de budín enmantecados y enharinados coloque la mezcla.
- Lleve al horno precalentado a 180° por 20 a 30 minutos.
- Budín marmolado
- En un bowl mezcle la manteca pomada con el azúcar impalpable tamizado.
- Incorpore los huevos de a uno, mezcle y añada la mermelada de naranja y la harina tamizada.
- Divida la preparación en dos y agregue a una mitad el cacao en polvo, disuelto con el agua.
- En un molde de budín enmantecado y enharinado intercale ambas preparaciones.
- Lleva al horno precalentado a 180° por 20 a 30 minutos.
- Glasé
- Mezcle la clara de huevo con el azúcar impalpable tamizado y el jugo de limón.
- Bata, coloque los budines sobre una rejilla y bañe con el glasé.
- Presentación
- Sirva los budines cortados en porciones.