Budín Financiers

Preparación de la Receta

• Coloque en una olla la manteca y cocine hasta que deje de hacer ruido, retire y vierta dentro de un bowl.
• Tamice el azúcar impalpable junto con la harina de trigo, coloque en un bowl y mezcle con la harina de almendras, luego agregue las claras de huevo sin batir, el licor y la manteca fundidaza, mezcle bien hasta incorporar por completo los ingredientes. Deje reposar en la heladera durante 1 hora.
• Coloque luego la preparación en una manga y rellene los moldes de silicona.
• Coloque una frambuesa congelada sobre cada budín y espolvoree con azúcar impalpable.
• Cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.

• Armado
• Coloque la preparación en una manga y rellene los moldes de silicona.
• Coloque una frambuesa congelada sobre cada budín y espolvoree con azúcar impalpable.
• Cocine en horno a 180ºC durante 10 minutos aproximadamente.
• Retire del horno y espolvoree nuevamente con azúcar impalpable.
• Desmolde.

• Presentación
• Sirva los budines financiers en una fuente.