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Budín de Miel y Especias
Aprende a preparar esta receta de Budín de Miel y Especias, de la mano de Mauricio Asta por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Aceite De Maíz100 c.c.
- Azúcar mascabo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Bicarbonato De Sodio1 cdta
- Cafe100 c.c.
- Huevos2 Unidades
- Esencia De Vainilla2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Especias de pastelería3 pizcas
- Harina Leudante2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Limón para su ralladura1 unidad
- Miel espesa3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Nueces picadas150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Sal2 pizcas
- Pera1 unidad
Preparación de la Receta
- Licuar azúcar mascabo, pera con piel, rallladura de limón, miel, huevos, café y esencia de vainilla.
- Reservar
- Tamizar harina, bicarbonato de sodio, especias, sal y mezclar suavemente con el licuado.
- Agregar nueces picadas, unir y volcar en molde de budín con papel manteca en la base hasta completar ¾ de su volumen.
- Espolvorear con cacao y cocinar en horno a 160º C por 55 minutos
- Dejar enfriar y antes de servir espolvorear con abundante azúcar impalpable.