60 Min
Budín de cítricos y semillas de amapola
Aprende a preparar esta receta de Budín de cítricos y semillas de amapola, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Bicarbonato De Sodio1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Ralladura de limón1 Unidad
- Aceite suave de oliva o girasol250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Semillas de Amapola2 cdas.
- Azúcar blanco500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Crema líquida para montar250 Ml.
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - Huevos6 Unidades
- Harina Leudante500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Jugo de Limón1 1/2 Unidades
- Para el glaseado:
- Azucar glasé300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Crema líquida1 Chorrito
Preparación de la Receta
- Para comenzar, en un bol, mezclamos el jugo de limón con la crema líquida para hacer una especie de crema agria que va a dar jugosidad al bizcocho.
- Seguidamente, enmantecamos muy bien el molde de bundt cake. Reservamos.
- Por otro lado, tamizamos la harina con el bicarbonato. Reservamos.
- Batimos el aceite con el azúcar e incorporamos los huevos.
- Cuando la mezcla esté homogénea, incorporamos la mitad de la harina y la mitad de la crema líquida. Mezclamos bien.
- Agregamos el resto de la harina y, por último, el resto de la crema, la ralladura de limón y las semillas.
- Vertemos la masa en el molde y llevamos a un horno precalentado a 180ºC durante unos 45-60 minutos o hasta que al introducir un palito, éste salga limpio.
- Sacamos del horno y esperamos al menos 15 minutos para desmoldar.
- Para finalizar, preparamos el glaseado. Para ello, mezclamos el azúcar glasé con un chorrito de crema líquida, hasta lograr la textura como la de un yogur griego.
- Vertemos de inmediato sobre el bizcocho ya frío y servimos.