90 Min
Budín de Chocolate por Yvette y Denise Hakim
Aprende a preparar esta receta de Budín de Chocolate por Yvette y Denise Hakim, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Aceite Vegetal115 c.c.
- Agua hirviendo215 c.c.
- Azúcar blanca320 Gramos
Conversión
Kg. 0.32 Onza(s) 11.29 Libra(s) 0.71 - Bicarbonato1/2 cdta
- Cacao en Polvo70 Gramos
Conversión
Kg. 0.07 Onza(s) 2.47 Libra(s) 0.15 - Huevos2 Unidades
- Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Harina250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Leche265 c.c.
- Polvo de hornear1 y 1/2 cdta
- Sal1 cdta
- Galletas red velvet
- Azucar impalpablec/n
- Azucar100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Bicarbonato1 cdta
- Cacao en Polvo10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Colorante rojo2 y 1/2 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Esencia De Vainilla1 Chorrito
- Harina150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Huevo1 unidad
- Leche5 c.c.
- Manteca50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Polvo de hornear1 cdta
- Sal1 Pizca
Preparación de la Receta
- Budín
- Engrasar un molde con tubo central y reservar.
- En batidora con lira mezclar azúcar, aceite y esencia de vainilla hasta cremar.
- Agregar huevos y continuar a alta velocidad.
- Tamizar harina, cacao, bicarbonato, sal, polvo de hornear y reservar.
- Añadir al batido leche y por último incorporar de a poco los secos tamizados.
- Agregar agua hirviendo y verter en el molde.
- Cocinar en horno a 180° C por 35 minutos
- Galletas
- En batidora con lira mezclar azúcar, vainilla, manteca derretida y cremar.
- Agregar huevo y subir la velocidad de la batidora hasta integrar.
- Añadir colorante rojo, leche y seguir batiendo.
- Incorporar harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato y trabajar hasta formar una masa cremosa.
- Dejar reposar en heladera.
- Una vez reposada tomar trozos de masa, hacer bolitas tamaño nuez, pasarlas por azúcar impalpable y ubicarlas en placa para horno sin juntarlas demasiado ya que se expanden.
- Cocinar en horno a 180° C por 10 minutos.
- Armado
- Una vez desmoldado el budín decorar por encima pegando galletas red velvet