En batidora con lira mezclar azúcar, aceite y esencia de vainilla hasta cremar.
Agregar huevos y continuar a alta velocidad.
Tamizar harina, cacao, bicarbonato, sal, polvo de hornear y reservar.
Añadir al batido leche y por último incorporar de a poco los secos tamizados.
Agregar agua hirviendo y verter en el molde.
Cocinar en horno a 180° C por 35 minutos
Galletas
En batidora con lira mezclar azúcar, vainilla, manteca derretida y cremar.
Agregar huevo y subir la velocidad de la batidora hasta integrar.
Añadir colorante rojo, leche y seguir batiendo.
Incorporar harina, cacao, sal, polvo de hornear, bicarbonato y trabajar hasta formar una masa cremosa.
Dejar reposar en heladera.
Una vez reposada tomar trozos de masa, hacer bolitas tamaño nuez, pasarlas por azúcar impalpable y ubicarlas en placa para horno sin juntarlas demasiado ya que se expanden.
Cocinar en horno a 180° C por 10 minutos.
Armado
Una vez desmoldado el budín decorar por encima pegando galletas red velvet