60 Min
Budín de Bananas
Aprende a preparar esta receta de Budín de Bananas, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Budín
- Azucar125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Bananas6 Unidades
- Huevos2 Unidades
- Harina200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mantequilla125 grs
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Nueces100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Polvo de hornear2 cdts
- Glasé
- Azucar impalpablec/n
- Lechec/n
- Dulce de leche1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Pisar 5 bananas y reservar.
- Blanquear azúcar rubia con mantequilla.
- Agregar huevos y mezclar hasta integrar.
- Incorporar harina y polvo de hornear tamizados.
- Agregar nueces en mitades pasadas por harina.
- Llevar a molde de budín enmantecado y enharinado y por última añadir encima hundiéndola 1 banana cortada a lo largo.
- Cocinar a 180 °C por 30 minutos o hasta que un palillo salga seco.
- Colocar en una reja y bañar con el glaseado de dulce de leche.
- Glaseado
- En un bol mezclar dulce de leche con un poco de leche para diluir.
- Incorporar azúcar impalpable hasta tener textura espesa pero fluída.