60 Min

Budín de Bananas

Aprende a preparar esta receta de Budín de Bananas, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet

Ingredientes

8
  • Budín
  • Azucar125 grs
     Conversión

    Kg.0.13
    Onza(s)4.41
    Libra(s)0.28
  • Bananas6 Unidades
  • Huevos2 Unidades
  • Harina200 grs
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Mantequilla125 grs
     Conversión

    Kg.0.13
    Onza(s)4.41
    Libra(s)0.28
  • Nueces100 grs
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Polvo de hornear2 cdts
  • Glasé
  • Azucar impalpablec/n
  • Lechec/n
  • Dulce de leche1 Taza
     Conversión

    CC/Ml.150
    Pocillo(s)1.50
    Vaso(s)0.75
    Jarrito(s)0.60
    Cucharada(s)10
    Cucharada(s) de té 30
    Cucharon(es)0.58
    Litro(s)0.15

Preparación de la Receta

  • Pisar 5 bananas y reservar.
  • Blanquear azúcar rubia con mantequilla.
  • Agregar huevos y mezclar hasta integrar.
  • Incorporar harina y polvo de hornear tamizados.
  • Agregar nueces en mitades pasadas por harina.
  • Llevar a molde de budín enmantecado y enharinado y por última añadir encima hundiéndola 1 banana cortada a lo largo.
  • Cocinar a 180 °C por 30 minutos o hasta que un palillo salga seco.
  • Colocar en una reja y bañar con el glaseado de dulce de leche.
  • Glaseado
  • En un bol mezclar dulce de leche con un poco de leche para diluir.
  • Incorporar azúcar impalpable hasta tener textura espesa pero fluída.

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