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Budín de acelga y lentejas turcas
Aprende a preparar esta receta de Budín de acelga y lentejas turcas, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Para el budín
- Lentejas turcas½ taza
- Huevo3 Unidades
- Acelga1 Manojo
- Polvo para hornear1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Comino1 Cucharadita
- Ajo en polvo1 Cucharadita
- Pimentón1 Cucharadita
- Cúrcuma1 Cucharadita
- Ají molido1 Cucharadita
- Sal y PimientaA gusto
- Para la guarnición
- Papa2 Unidades
- Mostaza1 Cucharadita
- Aceite1 Chorrito
- Harina de MaízCantidad necesaria
- PimentónA gusto
- Sal y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Licuar lentejas turcas remojadas, huevos, hojas de acelga, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, comino, cúrcuma y polvo de hornear.
- Llevar el licuado a una budinera enmantecada y cocinar a horno a 180ª C por 30 min
- Aprox.
- Cortar con la procesadora en rodajas y llevar a un bowl.
- Agregar mostaza, aceite, sal, pimienta, pimentón y harina de maíz
- Mezclar bien con las manos y llevar a placa para horno aceitada.
- Cocinar en horno fuerte hasta que estén cocidas y crocantes.
- Para el armado
- Desmoldar el budín y servir en rodajas con las papas crocantes.