Tarta con masa de papa
Budín de acelga y lentejas turcas
Aprende a preparar esta receta de Budìnde acelga y lentejas turcas, por Estefania Colombo en elGourmet
Ingredientes
6
- Para el budín
- Lentejas turcas ½ Taza
- Huevo 3 Unidades
- Acelga 1 Manojo
- Polvo Para Hornear 1 Cucharada
- Comino 1 Cucharadita
- Ajo En Polvo 1 Cucharadita
- Pimentón 1 Cucharadita
- Cúrcuma 1 Cucharadita
- Aji molido 1 Cucharadita
- Sal y pimienta A Gusto
- Para la guarnición
- Papa 2 Unidades
- Mostaza 1 Cucharadita
- Aceite 1 Chorrito
- Harina de maíz Cantidad Necesaria
- Pimentón A Gusto
- Sal y pimienta A Gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Licuar lentejas turcas remojadas, huevos, hojas de acelga, sal, pimienta, ajo en polvo, pimentón, comino, cúrcuma y polvo de hornear.
- Llevar el licuado a una budinera enmantecada y cocinar a horno a 180ª C por 30 min. Aprox.
- Cortar con la procesadora en rodajas y llevar a un bowl.
- Agregar mostaza, aceite, sal, pimienta, pimentón y harina de maíz.
- Mezclar bien con las manos y llevar a placa para horno aceitada.
- Cocinar en horno fuerte hasta que estén cocidas y crocantes.
Para el armado
- Desmoldar el budín y servir en rodajas con las papas crocantes.
Advertisement
