Tarta Sacher Austríaca
Brownie de Berries
Aprende a preparar esta receta de Brownie de Berries, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
- Para el crumble:
- Azúcar 50 g
- Grosellas congeladas o frutos rojos a gusto 100 g
- Harina 120 g
- Manteca 80 g
- Para la masa de brownie:
- Manteca 100 g
- Harina 120 g
- Sal fina 1 Pizca
- Azúcar negra 220 g
- Huevos 2 Unidades
- Chocolate semiamargo 200 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para la masa de brownie, batimos los huevos con azúcar negra y la sal fina.
- Por otro lado, fundimos el chocolate con la manteca y agregamos a la mezcla anterior. Finalmente, incorporamos la harina. Integramos todo.
- Para el crumble unimos los secos a la manteca obteniendo una masa arenosa. Dejamos enfriar.
- Volcamos la preparación en un molde de 22 x 22 cm. Distribuimos el crumble congelado por encima y los frutos rojos.
- Horneamos a 180°C de 18 a 20 minutos.
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