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Brownie
Aprende a preparar esta receta de Brownie, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Harina de almendras180 g
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.35 Libra(s) 0.40 - Cacao40 g
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Aquafaba120 Ml
Conversión
Taza(s) 0.80 Pocillo(s) 1.20 Vaso(s) 0.60 Jarrito(s) 0.48 Cucharada(s) 8 Cucharada(s) de té 24 Cucharon(es) 0.46 Litro(s) 0.12 - Azúcar orgánica290 g
Conversión
Kg. 0.29 Onza(s) 10.23 Libra(s) 0.64 - Chocolate amargo170 g
Conversión
Kg. 0.17 Onza(s) 6 Libra(s) 0.37 - CafeCantidad necesaria
- Esencia De VainillaCantidad necesaria
- Espresso en polvo1 Cucharadita
- Margarina vegetal100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Paso a paso ?
- Forrar molde de 20 × 20 con papel manteca y precalentar el horno a 180 grados.
- Unir en un bowl harina de almendras cacao y tamizar hasta que no queden grumos.
- Batir a máxima velocidad el aquafaba y el azúcar hasta que estén bien montadas y brillantes
- Fundir la maragina vegetal junto con le chocolate , luego agregar el café y la esencia de vainilla agregar el merengue con movimientos envolventes.
- Por ultimo agregar los ingredientes secos con mucho cuidado y los tropezones de chocolate. Volcar el mix en el molde y hornee los brownies en el horno precalentado durante 34 a 37 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el medio, éste salga con algunas migas húmedas y/o un poco de masa espesa Pasar los brownies a una rejilla para que se enfríen durante 30 minutos cortarlo.
- Y a disfrutar
- Usa azúcar rubia para hacer caramelo para pochoclos y que queden mucho mas crocantesy bien bañados en caramelo