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Brochetas de ternera, pimientos y maíz baby con salsa Agri-picante
34 min
Brochetas de ternera, pimientos y maíz baby con salsa Agri-picante
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de ternera, pimientos y maíz baby con salsa Agri-picante, por Julius Bienert en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Solomillo de ternera
400 Gramos
Maíz baby encurtido
Cebolla morada
1 Unidad
Pimiento rojo
1 Unidad
Para la salsa agri-picante
Caldo de ternera
200 milímetros
Rocoto
1 Unidad
Salsa de soja
70 Milímetros
Azúcar moreno
100 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Ponemos un cazo al fuego e incorporamos el azúcar.
Cuando comience a derretirse, incorporamos el rocoto, el caldo de ternera y la salsa de soja.
Llevamos a ebullición para que reduzca bien y se convierta en una especie de caramelo líquido.
Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadrados grandes.
Los ponemos en una sartén con aceite de oliva y doramos durante 5 minutos para que después se cocinen bien con la brocheta.
Cortamos el solomillo de cerdo en taquitos y hacemos las brochetas.
Ponemos solomillo, cebolla, solomillo, pimiento, maíz y solomillo.
Cocinamos las brochetas por todos sus lados y salpimentamos al gusto.
Es importante que la carne no se pase.
Terminamos sirviendo las brochetas y salseando con la salsa.
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