34 Min
Brochetas de ternera, pimientos y maíz baby con salsa Agri-picante
Aprende a preparar esta receta de Brochetas de ternera, pimientos y maíz baby con salsa Agri-picante, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Solomillo de ternera400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Maíz baby encurtido
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pimiento rojo1 Unidad
- Para la salsa agri-picante
- Caldo de Ternera200 Milímetros
- Rocoto1 Unidad
- Salsa de soja70 Milímetros
- Azúcar moreno100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22
Preparación de la Receta
- Ponemos un cazo al fuego e incorporamos el azúcar
- Cuando comience a derretirse, incorporamos el rocoto, el caldo de ternera y la salsa de soja
- Llevamos a ebullición para que reduzca bien y se convierta en una especie de caramelo líquido.
- Cortamos la cebolla y el pimiento en cuadrados grandes
- Los ponemos en una sartén con aceite de oliva y doramos durante 5 minutos para que después se cocinen bien con la brocheta
- Cortamos el solomillo de cerdo en taquitos y hacemos las brochetas
- Ponemos solomillo, cebolla, solomillo, pimiento, maíz y solomillo.
- Cocinamos las brochetas por todos sus lados y salpimentamos al gusto
- Es importante que la carne no se pase.
- Terminamos sirviendo las brochetas y salseando con la salsa.