360 Min
Brandada Tradicional
Aprende a preparar esta receta de Brandada Tradicional, de la mano de Juliana Y Maximo Lopez May por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Bacalao500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Crema de leche3/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Mantequilla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Nuez Moscadac/n
- Perejil picadoc/n
- Leche1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Puré de papas500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Tomilloc/n
Preparación de la Receta
- Desmenuzar el pescado (desalado, hervido en leche con cebolla y laurel) tibio y mezclar con el puré de papas.
- Condimentar con tomillo, nuez moscada, perejil picado, mantequilla en cubos, leche, crema de leche y acomodar en fuente para horno.
- Llevar a horno a 200° C hasta calentar y gratinar.