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Bortsch
Bortsch
Aprende a preparar esta receta de Bortsch, por El Gato y Ramiro en elgourmet
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Ingredientes
Papas
2 Unidades
Sal
A gusto
Cebollas
2 Unidades
Pimienta en grano
1 cdita.
Laurel
2 Hojas
Jugo De Limón
1/2 Unidad
Carne de ternera
1 k
Ajo
2 Dientes
Repollo colorado
1/2 Unidad
Zanahorias
2 Unidades
Crema de leche
250 cc
Remolacha
500 g
Perejil
12 Ramas
Hongos
250 g
Puerros
2 Unidades
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Corte la carne en trozos grandes.
Corte la
zanahoria
, los puerros, la
cebolla
, las papas y
hongos
en cubos.
Machaque los dientes de
ajo
y retire su piel.
Pele las remolachas y corte en cubos.
Pique groseramente el
repollo
colorado.
En una
cacerola
con abundante agua salada en ebullición sumerja la carne.
Incorpore el
perejil
, los puerros, las zanahorias, las cebollas,
laurel
, granos de pimienta, los
hongos
, las papas y
ajo
.
Deje cocinar durante 30 minutos.
Agregue la
remolacha
, el
repollo
y deje cocinar a fuego bajo durante 90 minutos más.
Pase a través de un
tamiz
.
Bata ligeramente la
crema
de leche con el
jugo
de
limón
y agregue a la
sopa
colada.
Presentación
Sirva en tazones.
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