40 Min

BOMBAS DE PAPA

Aprende a preparar esta receta de BOMBAS DE PAPA, de la mano de Hermana Verónica por elGourmet

Programa

Hermana Veronica

Ingredientes

6
  • Papa800 g
     Conversión

    Kg.0.80
    Onza(s)28.22
    Libra(s)1.76
  • Huevos2
  • Perejil fresco picado
  • Pan Rallado250 g
     Conversión

    Kg.0.25
    Onza(s)8.82
    Libra(s)0.55
  • Queso rallado50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez Moscada
  • Queso muzzarella200 g
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Harina

Preparación de la Receta

  • Hervir las papas hasta que estén tiernas, y pisarlas hasta lograr un puré
  • Añadir queso rallado, sal pimienta, nuez moscada, y perejil picado
  • Incorporar todos los ingredientes y formar las bombas colocando en el centro un cubo de queso
  • Pasar las bombas por harina para sellarlas
  • Luego pasar por huevo batido y seguidamente por el pan rallado
  • Llevarlas a horno fuerte durante 15’ hasta que estén doradas

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