Bizcochuelo de Vainilla con Bananas

Preparación de la Receta

• Saltear en sartén con manteca las rodajas de banana y sazonar con una mezcla de canela en polvo, azúcar y ralladura de limón.
• Cocinar hasta caramelizar.
• En un bol mezclar azúcar, crema de leche, huevos ( de a uno), esencia de vainilla y por último agregar harina en 2 tiempos mezclando para eliminar los grumos.
• Enmantecar y enharinar un molde redondo de 30 cm. con tubo central y colocar en la base las bananas caramelizadas.
• Cubrir con el batido del bizcochuelo y hornear en horno precalentado a temperatura moderada 40 minutos o hasta que al insertar un palillo el mismo salga limpio.
• Desmoldar sobre rejilla y dejar enfriar.
• Espolvorear con azúcar impalpable.