30 Min

Bizcochuelo con granita de tequila

Aprende a preparar esta receta de Bizcochuelo con granita de tequila, de la mano de Fernando Trocca por elGourmet

Ingredientes

4
  • Azucar50 grs.
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • Tequila4 cdas.
  • Jugo de Limón2 Unidades
  • Bizcochuelo de vainilla150 g
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Granita de tequila
  • Ralladura de limón1 Unidad
  • Jugo De Lima1 Unidad
  • Jugo de Limón1 Unidad
  • Tequila3 cdas.
  • Almibar3 cdas.

Preparación de la Receta

  • Prepare un almíbar con tequila azúcar y limón.
  • Corte el biscochuelo en discos y pinte la superficie con almíbar.
  • Granita de tequila
  • Hierva los ingredientes durante 10 minutos, luego deje enfriar y lleve al freezer.
  • Cuando se comience a congelar, raspe con un tenedor cada ½ hora hasta lograr una escarcha o granita.
  • Presentación
  • Coloque un disco de masa sobre un plato y cubra con la granita.

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