Biscuit de queso

Name: Biscuit de queso
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: Queso sardo 80 Gramos; Queso Mar del Plata 80 Gramos; Harina 0000 260 Gramos; Yogurt Natural 120 Gramos; Leche 60 Mililitros; Crema de leche 60 Mililitros; Polvo de hornear 1 Cucharada; Manteca derretida Cantidad Necesaria; Sal fina 1 Cucharada; Sal entrefina Cantidad necesaria; Pimienta A Gusto

Aprende a preparar esta receta de Biscuit de queso, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet

Queso sardo 80 Gramos
Queso Mar del Plata 80 Gramos
Harina 0000 260 Gramos
Yogurt Natural 120 Gramos
Leche 60 Mililitros
Crema de leche 60 Mililitros
Polvo de hornear 1 Cucharada
Manteca derretida Cantidad Necesaria
Sal fina 1 Cucharada
Sal entrefina Cantidad necesaria
Pimienta A Gusto

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

Mezclar harina, polvo de hornear, sal y los quesos rallados.
Mezclar en un bowl yogur, leche, crema y agregar la harina con los quesos.
Mezclar con cuchara hasta integrar sin amasar.
Bajar la preparación a la mesada, espolvorear con harina y estirar con las manos hasta que quede de 2 cm de alto.
Cortar en cuadrados y acomodar en placa enmantecada.
Pincelar con abundante manteca derretida, agregar granitos de sal entrefina y cocinar a 190ª C por 25 minutos.