Biscotti de prato

Preparación de la Receta

• Mezcle los huevos junto con el azúcar y la sal, agregue luego la ralladura de limón, la esencia de vainilla, la harina y el polvo de hornear previamente tamizadas, mezcle hasta incorporar los ingredientes y por ultimo añada las almendras peladas.

• Armado
• Divida la masa y forme 2 cilindros aplastados de unos 6cm de ancho y 3cm de alto, pinte con huevo.
• Coloque en una placa y cocine en horno a 160ºC durante 30 minutos hasta que estén dorados.
• Retire y deje enfriar ligeramente, luego corte diagonalmente rebanadas de poco más de 1cm de espesor.
• Acomodar las rebanadas nuevamente sobre la placa y hornee a 140ºC durante 30 minutos mas, hasta que estén tostadas y secas.

• Presentación
• Sirva en una fuente y acompañe con un te.