Disponer, en la misma sartén, una capa de berenjenas, luego una capa de salsa de tomate, queso parmesano, más hojas de albahaca y repetir hasta completar.
Terminar con más queso, agregar dos ajos aplastados, terminar con oliva y albahaca.
Cocinar en fuego bien tapado hasta que se amalgamen los sabores.