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Banoffe Pie
Banoffe Pie
Aprende a preparar esta receta de Banoffe Pie, por Yvette y Denise Hakim en elgourmet
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Ingredientes
Base
Azúcar blanca
100 Gramos
Azúcar morena
70 Gramos
Esencia de vainilla
1 Chorrito
Galletas dulce molidas
130 Gramos
Harina
215 Gramos
Huevo
1 unidad
Bicarbonato
1/2 cdta
Manteca
125 Gramos
Sal
1/2 cdta
Montaje
Crema batida
c/n
Bananas
3 Unidades
Barras de chocolate con galletas
c/n
Salsa de caramelo
Azúcar blanca
50 grs
Azúcar morena
50 Gramos
Leche condensada
400 c.c.
Manteca
100 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Base
En batidora con lira mezclar azúcar, azúcar morena, esencia de vainilla,
manteca
derretida y
huevo
a velocidad media.
Agregar
harina
, bicarbonato, sal, galletas molidas y continuar mezclando hasta formar una masa.
Cubrir con la masa la base de un molde de tarta y cocinar en horno a 180° C por 15 minutos.
Una vez cocida la base bajar para poder rellenar.
Salsa
Sobre olla pequeña derretir
manteca
, agregar azúcar, azúcar morena y una vez fundidas los azúcares añadir leche condensada.
Cocinar por 5 minutos (hasta que espese).
Usar a temperatura ambiente.
Armado
Colocar la salsa de caramelo en la base cocida y agregar
rodajas
de
banana
por toda la superficie.
Cubrir el pie con
crema
montada con azúcar y vainilla y terminar con barras de
chocolate
con galletas molidas
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