Bamias con burgur pilav
Aprende a preparar esta receta de Bamias con burgur pilav, por Sonia Guezikaraian en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Sal A gusto
- Puré de tomates 2 Latas
- Extracto de carne 1 cda.
- Jugo De Limón 1/2 Taza
- Ajo ?? Dientes
- Ajo 4 Dientes
- Cebolla Blanca Grande 1 Unidad
- Bamias 1 k
- Pimienta A gusto
- Aji molido 50 A gusto
- Carne Riñonada 1 k
- Burgur pilav
- Manteca 200 g
- Trigo Grueso 2 Tazas
- Aceite 1 cda.
- Sal A gusto
- Cebolla 1 Unidad
- Caldo 4 Tazas
- Duxelle de champignones
- Funghi porcini 50 g
- Salsa
- Albahaca 1 cda.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Corte la carne en cubos grandes.
- Pique finamente la cebolla.
- Corte el morrón en cubos pequeños.
- Filetee el ajo.
- Exprima el limón.
- En una cacerola con aceite saltee la carne con la cebolla.
- Condimete con sal, pimienta y ají molido.
- Cubra con el puré de tomates. Cocine durante 10 minutos y agregue el jugo de limón.
- Deje cocinar unos minutos más y añada las bamias.
- Burgur pilav
- Pique finamente la cebolla y saltee en una sartén con manteca.
- Lleve el caldo a hervor, agregue la cebolla y la manteca.
- Incorpore el trigo y revuelva hasta que espese. Salpimiente.
- Presentación
- Sirva un timbal de trigo en el costado del plato, en el costado la carne con su salsa. decore con las pasas, almendras y piñones.
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