Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Bacalao con trompetas de la muerte y angula de monte
Aprende a preparar esta receta de Bacalao con trompetas de la muerte y angula de monte, por Julius Bienert en elGourmet
Ingredientes
4
- Lomos de Bacalao 4 Unidades
- Hongos angula de monte 500 Gramos
- Hongos trompetas de la muerte 300 Gramos
- Piñones 100 Gramos
- Diente De Ajo 1 Unidad
- Perejil fresco A Gusto
- Aceite de oliva virgen extra A Gusto
- Pimienta negra chica A Gusto
- Sal A Gusto
Equivalencias
Preparación de la Receta
Para Elaboración
- Doramos los trozos de bacalao a la plancha en una sartén con aceite.
- En una sartén ponemos aceite y doramos los piñones.
- Reservamos.
- Doramos el diente de ajo picado, agregamos las setas y salpimentamos al gusto.
- Podemos triturar unos pocos piñones con ayuda de la batidora.
- Emplatamos el bacalao y lo acompañamos con las setas, los piñones y decoramos con el perejil.
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