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Arroz Esmeralda
Arroz Esmeralda
Aprende a preparar esta receta de Arroz Esmeralda, por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Sal
A gusto
Huevos
2 Unidades
Arroz fortuna
300 g
Azúcar
Una pizca
Cebolla de verdeo
1 Unidad
Bokchoi
2 Unidades
Aceite neutro
1 cda.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Corte los bokchoi en juliana y condimente con sal.
Pique la
cebolla
de verdeo.
Lave el
arroz
y cocine en agua hirviendo durante 13 a 15 minutos.
Bata los huevos con sal y el azúcar.
En una sartén caliente con aceite vierta los huevos batidos y cocine hasta que dore.
Dé vuelta y termine la cocción.
Corte en tiras finas.
Reserve.
En una sartén caliente con aceite saltee la
cebolla
de verdeo.
Incorpore el bokchoi y remueva.
Añada el
arroz
frío, el
huevo
y mezcle bien.
Presentación
Sirva en bowl individuales.
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