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Arroz con Coco y Frijol Cabecita Negra
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Coco y Frijol Cabecita Negra, de la mano de Margarita Bernal por elGourmet
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Programa
Ingredientes
6- Aceitec/n
- Arroz Parbolizado500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla de verdeo finamente picado1 Tallo
- Ajo picado1 Diente
- Filetes de pescado frito300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Frijol cabecita negra500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Patacones150 grs.
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Salc/n
- Titoté2 cdas.
Preparación de la Receta
- Remojar los frijoles por una noche y cocinar hasta que estén tiernos.
- Colar y reservar los frijoles y el agua de cocción por separado.
- En una olla con aceite saltear la cebolla, ajo y titoté.
- Agregar el arroz y cubrir con el agua de cocción de los frijoles (por una taza de arroz, dos tazas de agua).
- Condimentar con sal y cocinar a fuego suave.
- Cuando el agua se comience a evaporar y se hagan huecos en el arroz, bajar el fuego, tapar y terminar la cocción por 15 minutos.
- Servir acompañado de pescado frito y patacones.