Galletas de Mantequilla y Chocolate al Sartén
Arroz con Coco y Frijol Cabecita Negra
Aprende a preparar esta receta de Arroz con Coco y Frijol Cabecita Negra, por Margarita Bernal en elgourmet
Ingredientes
- Aceite c/n
- Arroz Parbolizado 500 grs.
- Cebolla de verdeo finamente picado 1 Tallo
- Ajo picado 1 Diente
- Filetes de pescado frito 300 grs.
- Frijol cabecita negra 500 grs.
- Patacones 150 grs.
- Sal c/n
- Titoté 2 cdas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Remojar los frijoles por una noche y cocinar hasta que estén tiernos.
- Colar y reservar los frijoles y el agua de cocción por separado.
- En una olla con aceite saltear la cebolla, ajo y titoté.
- Agregar el arroz y cubrir con el agua de cocción de los frijoles (por una taza de arroz, dos tazas de agua).
- Condimentar con sal y cocinar a fuego suave.
- Cuando el agua se comience a evaporar y se hagan huecos en el arroz, bajar el fuego, tapar y terminar la cocción por 15 minutos.
- Servir acompañado de pescado frito y patacones.
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