Pique el chocolate, disponga en un bowl y derrita sobre baño María suave.
Infle globos de cumpleaños hasta alcanzar el tamaño deseado y cubra la base con el chocolate tibio.
Deje solidificar en la heladera y repita el mismo procedimiento hasta obtener 3 capas de chocolate, finalmente rompa los globos y retírelos con cuidado.
Decore los bordes con trozos pequeños de papel de oro.
Espuma de coco
En un bowl mezcle la crema de leche con la crema de coco y el azúcar.
Vierta dentro de un sifón de cocina y lleve a la heladera durante 4 horas como mínimo.
Presentación
En el centro de un plato sirva un globo de chocolate, dentro sirva el arroz y rocíe con crema de coco.
Decore los bordes con salsa de chocolate y la espuma de coco.