Cookies de Chocolate y Miso
Arancinis por Felicitas Pizarro
Aprende a preparar esta receta de Arancinis por Felicitas Pizarro, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Relleno
- En una sartén con aceite de oliva saltear cebolla y apio picado.
- Agregar carne picada y saltear 5 minutos.
- Añadir vino tinto y dejar reducir.
- Incorporar arvejas, puré de tomates y terminar de cocinar por 3 minutos hasta obtener una preparación homogénea. Reservar y dejar enfriar.
- Tomar el risotto previamente preparado y frío. Formar croquetas redondas grandes colocando en el interior de cada una un poco del relleno de carne y un cubo de queso atuel.
- Pasar cada croqueta por harina, luego por huevo batido con sal y pimienta, por último por pan rallado.
- Freír en aceite caliente hasta dorar y fundir el queso del interior.
- Servir con salsa de tomates aparte.
Advertisement