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Apple Strudel
Apple Strudel
Aprende a preparar esta receta de Apple Strudel, por Andrea Dopico en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
200 grs
Azúcar moreno
c/n
Canela
1 cda
Concentrado de manzana
50 grs
Manzanas golden
3 Unidades
Mantequilla
90 grs
Mantequilla
90 grs
Masa filo
2 Láminas
Nata
120 miliitros
Sal
1 Pizca
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Pelar
las manzanas y cortarlas en cubos pequeñitos.
Mezclarlas con el concentrado de
manzana
y la canela y poner en un recipiente tipo papillote.
Hornear a 160 Cº durante 1 hora.
Calentar la leche con la
mantequilla
.
En un cazo calentar el azúcar hasta obtener un caramelo ligeramente dorado.
Añadir la mezcla anterior, retirar del fuego, añadir la sal y mezclar bien.
Con ayuda de un cortapasta con formar de flor cortar la masa filo.
Poner sobre papel de horno, pintar con
mantequilla
, espolvorear con azúcar moreno y hornear a 160 ºC durante 10 minutos.
Colocar la
manzana
en vasitos, verter por encima el toffee y terminar con las flores de pasta filo.
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