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Alcauciles Rellenos con Provenzal
60 min
Alcauciles Rellenos con Provenzal
Aprende a preparar esta receta de Alcauciles Rellenos con Provenzal, por Juliana y Máximo Lopez May en elgourmet
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Ingredientes
-
4
+
Limón
1 unidad
Alcauciles
8 Unidades
Aceite de oliva
c/n
Sal gruesa
1 unidad
Relleno
Sal y pimienta
c/n
Diente de ajo picado
1 unidad
Mantequilla
70 Gramos
Mozzarella
100 Gramos
Parmesano
100 Gramos
Perejil picado
1 Puñado
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocinar los
alcauciles
en abundante agua con medio
limón
, un puñado de sal y un chorrito de aceite de oliva hasta que estén tiernos.
Cortar al medio y sacar las hojas del centro y las primeras hojas.
Rellenar con la mezcla de parmesano,
mozzarella
,
perejil
,
ajo
,
manteca
, sal y pimienta.
Gratinar
en un horno fuerte por 15 minutos.
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