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Albóndigas con Tomate
Albóndigas con Tomate
Aprende a preparar esta receta de Albóndigas con Tomate, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Curry en polvo
1 cda
Harina de garbanzo
100 grs
Hierbas frescas
100 grs
Ajo
1 Diente
Almendras molidas
100 grs
Cebolla rallada
1 unidad
Leche de coco
100 Ml
Pan rallado
c/n
Semillas de lino
10 grs
Tofu
200 grs
Salsa
Tomate sin piel ni semillas
8 Unidades
Aceite de oliva
c/n
Sal y pimienta
c/n
Orégano fresco
c/n
Cebolla
1 unidad
Ajo
1 Diente
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar el
tofu
triturado con el
curry
, el
ajo
y la
cebolla
picada, las almendras, la
harina
de garbanzos y la linaza triturada con un poco de agua.
Añadir la leche de coco,
orégano
y
perejil
.
Hacer bolitas con la mezcla.
Pasar por pan rallado y freímos hasta
dorar
bien a fuego medio-alto.
Salsa
Saltear
el
ajo
picado
Agregar la
cebolla
en
brunoise
y un poco de sal para sudar.
Una vez transparente la
cebolla
, agregar el
tomate
y
condimentar
con sal, pimienta y
orégano
.
Poner las albóndigas dentro y terminar de cocinar unos minutos.
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