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Ahumado de Garbanzos y Berenjenas
Ahumado de Garbanzos y Berenjenas
Aprende a preparar esta receta de Ahumado de Garbanzos y Berenjenas, por Zahie Tellez en elgourmet
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Ingredientes
Aceite de oliva
c/n
Berenjena tatemada ahumada
1 unidad
Garbanzos cocidos
2 Tazas
Limones verdes para su jugo
2 Unidades
Rúcula
c/n
Sal
c/n
Tahine
3 cdas
Tomates cherry
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Procesar garbanzos cocidos,
tahine
,
jugo
de
limón
verde hasta que esté cremosa.
Homogeneizar.
Cortar
berenjena
en
rodajas
y grillar sobre
plancha
con aceite de oliva por ambos lados.
Servir las
rodajas
de
berenjena
y sobre cada
rodaja
colocar un poco de pasta la pasta de garbanzos.
Terminar acompañando de hojas de
rúcula
y tomates cherry,
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