- Varios
- Pan de campo 4 Rodajas
- Pimienta A gusto
- Perejil Cantidad necesaria
- Mozzarella tipo búfala 100 g
- Elimine la parte verde de los hinojos.
- Corte los hinojos en dados pequeños.
- Corte los puerros en ruedas finas.
- Corte el jamón en juliana gruesa.
- Pique el perejil.
- En una cacerola con aceite de oliva saltee el jamón con el hinojo y los puerros.
- Condimente con sal y pimienta.
- Agregue la mitad del caldo y el perejil.
- Deje cocinar 15 minutos e incorpore el resto del caldo.
- Cocine de 15 a 20 minutos más.
- Licúe la mitad de la preparación.
- Corte la mozzarella en dados.
- En una sartén con aceite de oliva fría las rodajas de pan.
- Cuando las dé vuelta ponga encima de cada una un poco de mozzarela.
- Aromatice con el perejil picado y la pimienta.
- Presentación
- En el fondo de un plato acomode una rodaja de pan, encima una parte de sopa licuada y otra sin licuar.
