- Para la decoración
- Crema batida 150 g
- Vaina de vainilla 1 Unidad
- Merengue A gusto
- Frambuesas A gusto
- Para el pan de vainilla
- Mezclamos todo los ingredientes.
- Extendemos en charolas con papel siliconado, y llevamos a un horno a 190°C de 8 a 10 minutos.
- Dejamos enfriar y colocamos en un marco.
- Para la gelée de frambuesa
- Primero hervimos la pulpa, el azúcar y la glucosa por 2 minutos.
- Dejamos enfriar.
- Agregamos la grenetina hidratada y fundida.
- Vertimos sobre el pan.
- Para el montaje
- Cortamos el pan con el gelée en un rectángulo.
- Colocamos la crema batida con vainilla y el merengue y terminamos con las frambuesas en los laterales.
