30 Min
Tostas de Cangrejo y Alioli
Aprende a preparar esta receta de Tostas de Cangrejo y Alioli, de la mano de Lola Bernabe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Alioli casero3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Carne de cangrejo350 Gramos
Conversión
Kg. 0.35 Onza(s) 12.35 Libra(s) 0.77 - Cebolla fresca pequeña1 unidad
- Limones2 Unidades
- Rama de perejil muy picada1 unidad
- Rebanadas de pan de pueblo4 rebanadas
Preparación de la Receta
- Poner la carne de cangrejo bien desmigada en un bol.
- Reservar.
- Picar muy fina la cebolla fresca.
- En un poco de aceite de oliva, saltear en una sartén dando unas vueltas
- No es necesario que esté completamente blanda.
- Añadir en cangrejo, saltear unos instantes y retirar del fuego.
- Añadir sal y pimienta al gusto y el perejil picado.
- Añadir un poco de alioli para ligar todos los ingredientes.
- Tostar las rebanadas de pan
- Poner una buena cantidad de cangrejo sobre la tostada, añadir un poco de ali oli y unas finas lonchas de limón.
- Terminar con un poco de perejil fresco