Receta de Tortitas Negras por Juan Manuel Herrera

El Pan Nuestro de Cada Día II por

> <
  • En un recipiente colocar harina, azúcar, agua y sal.
  • Mezclar un poco y agregar la manteca.
  • Amasar hasta formar un bollo y luego dar 10 vueltas de palote (estirar, doblar en mitades, girar 90 grados en cada vuelta).
  • Dejar reposar la masa tapada 15 minutos y luego con un cortante de 5 cm. de diámetro.
  • Cortar y estibar en placas previamente engrasadas.
  • Rellenar los huecos con abundante harina y retirar el excedente con un cepillo.
  • Dejar fermentar al doble de su volumen.
  • Mezclar azúcar negra, azúcar y harina y cubrir con la preparación.
  • Hornear a 180ºC.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados