Receta de Sunomono

Wok & Roll por

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  • En un recipiente colocar vinagre de arroz, azúcar, aceite de sésamo,  sake, mezclar y reservar.
  • Blanquear langostinos con cáscara, luego pelar y abrir en forma de mariposa.
  • Tomar un tubo de calamar cortar en una cuadrícula, blanquear unos 10 segundos y cortar la cocción en agua helada.
  • Cortar en juliana.
  • Blanquear los fideos de arroz, colocar todo en una vajilla pequeña y servir con la salsa.
  • Decorar con un poco de semillas de sésamo.
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