Receta de Róbalo en hoja de plátano

La buena dieta por

> <
  • Chile poblano 1 Unidad
  • Sal A gusto
  • Hoja de plátano o banana Cantidad necesaria
  • Ajo 4 Dientes
  • Jítomates 4 Unidades
  • Plátano macho 2 Unidad
  • Cebolla morada 1 Unidades
  • Róbalo fresco 1 1/2 k
  • Hoja santa 12 Unidades
  • Corte el róbalo en postas y sazónelas con sal.
  • Corte las hojas de plátano en cuadrados y áselas sobre el fuego directo solo unos segundos.
  • Corte las hojas santas por la mitad.
  • Corte los jitomates en rodajas.
  • Pele y corte la cebolla morada en pluma.
  • Pele y corte los plátanos en rodajas al bies. En una sartén caliente con una pizca de aceite cocine las rodajas de plátano de ambos lados hasta dorarlas.
  • Quite las semillas y nervaduras del chile poblano y córtelo en juliana.
  • Pele y pique los dientes de ajo.
  • Armado
  • Tome una posta de pescado y envuélvala en la mitad de una hoja santa.
  • Coloque sobre la mesada una hoja de plátano y en el centro de esta acomode la mitad restante de una hoja santa, sobre esta coloque una fila de rodajas de plátano, sobre estas coloque rodajas de jitomate, cebolla morada y juliana de chile poblano, por ultimo acomode la posta de pescado envuelta en hoja santa y espolvoree con ajo picado, envuelva con la hoja de plátano. Proceda del mismo modo con el resto.
  • En una vaporera de bambú acomode el róbalo envuelto en hoja de plátano y cocine durante 15 minutos aproximadamente.
  • Presentación
  • Sirva en un plato un róbalo envuelto en hoja de plátano y abra en el momento de consumirlo.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
Mi Pocket
AMC
Film&Arts
EuropaEuropa
El Gourmet
Maschic
Temporada de Juegos
CocinaON

El Gourmet© 2020 - Todos los derechos reservados