- Opción I
- Pele las almendras, filetee y tueste en el horno.
- Corte el chocolate en trozos y derrita a baño María.
- Caliente la crema y añada al chocolate poco a poco revolviendo constantemente.
- Incorpore las almendras y las avellanas.
- Enfríe en baño María invertido.
- Opción II
- Ralle la cáscara del limón.
- Caliente la leche.
- Mezcle las yemas con el azúcar.
- Agregue la ralladura de limón y el licor.
- Termine de mezclar sobre baño María.
- Vierta la leche y la harina revolviendo constantemente hasta que espese.
- Enfríe a baño María invertido.
